Gıdalarda Aflatoksin Yüklerinin Azaltılmasına Yönelik Bir Yöntem

Gıdalarda Aflatoksin Yüklerinin Azaltılmasına Yönelik Bir Yöntem

Buluşun amacı, gıdalarda aflatoksin yüklerinin azaltılmasına yönelik bir yöntem gerçekleştirmektir. Bahsedilen buluş, mikotoksinlerin özellikle aflatoksinin gıda maddelerinden uzaklaştırılması için uygulanan fiziksel bir yöntemdir. Buluşta tarım ürünlerinin özellikle fındıkta aflatoksin yüklerinin (veya miktarının) azaltılması için bir ultrasonikasyon yöntemi kullanılmaktadır.